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塩鯨スライス(塩ウネ・ゆがき鯨・湯かけ鯨)150g

1,200円

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塩鯨スライス150g 畝須(うねす)、皮須(かわす)、本皮を塩蔵し、薄くスライスした商品です。湯がいてさらし鯨に、お好みの野菜とのお煮しめに。 ※こちらの商品は【冷凍商品】のため、他の商品と合わせての発送が可能ですが、冷蔵、常温商品との同梱は出来ません。 井上商店の自慢の「塩鯨スライス」。塩ウネ・ゆがき鯨とも言われています。熟練の職人が目利きした原料を、昔ながらの製造方法にこだわり塩蔵し、スライスしています。真空パックでのお届けですので、長期保存も可能です。食べたい時に、いつでも老舗の味をご堪能頂けます。 ●塩鯨スライス(塩ウネ・ゆがき鯨) 自然解凍後、塩を洗い流して肉じゃがなどの煮物に、湯がいて酢醤油、辛子酢みそでもおいしくお召し上がれます。 〈塩鯨の上手な湯がき方〉 ①塩を軽く洗い流し、水の入ったお鍋に入れ火にかけます。 ②時折、灰汁を取りながら沸騰するまで待ちます。 ③沸騰後、弱火の状態で2~3分ほど湯がき、ボールに空け流水で粗熱を取ります。 ④軽く水気を取れば出来上がりです。 <内容量> ○塩鯨スライス150g <賞味期限> 冷凍で90日間(解凍後は冷蔵で7日間です。なるべくお早めにお召し上がりください。) <保存方法> -15℃以下で保存してください。 <原材料> 鯨肉:ミンククジラ(南氷洋・北海道・長崎)/イワシクジラ(北西太平洋)/ニタリクジラ(北西太平洋)、食塩、発色剤(亜硝酸Na)

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